RE’SET Tag 18 / 30

Video: Wie viel Fleisch ist gesund? Eine artgerechte Sicht auf das Thema 'Fleisch'

Im heutigen Video erklären wir Dir, warum Sialinsäuren ein neues Licht auf das Verhältnis zwischen Menschen und Tieren werfen und dem Thema 'Fleischkonsum' eine neue Bedeutung geben:

Zusammenfassung

Es gilt zwei wesentliche Faktoren zu beachten, wenn es um den Konsum von Fleisch geht: Erstens die Art der Haltung und Fütterung der Tiere und zweitens die Spezies und der damit verbundene Gehalt an Neu5Gc.

Neu5Gc ist eine in Säugetieren häufig vorkommende Sialinsäure, die vom Menschen aber nicht synthetisiert werden kann. Menschen, die keine Säugetiere und somit auch kein Neu5Gc essen, leben nachweislich gesünder als der durchschnittliche Fleischesser.

Diesen Gedanken weitergeführt, heißt aber nicht zwingend, dass ein vegetarischer Lebensstil gesünder ist. Eine vegetarische Lebensweise beinhaltet auch die Gefahr von Mangelsymptomen an beispielsweise Vitamin B12 und Proteinquellen. Aus diesem Grund wäre eine optimale Nahrungszufuhr eine mehrheitlich grundlegend vegetarische, ergänzt mit Geflügel, Fisch und Eiern – als Teil einer artgerechten Ernährung.